Santiago concentra su práctica en arbitraje internacional y nacional, proyectos de infraestructura, derecho público y resolución de controversias con entidades estatales. Tiene experiencia en arbitraje internacional bajo reglamentos de la CCI y CIRD; y en arbitraje nacional administrado bajo la CCB.

Antes de vincularse a Rincón Castro Abogados, trabajó por tres años en el área de resolución de disputas en una de las firmas más grandes de Colombia. Es profesor asistente de las clases de contratación pública y asociación público-privada.